Văn hóa Nhật Bản có nhiều khía cạnh mà chúng ta nên học hỏi. Đặc biệt, lối sống của người Nhật nói chung được giới chuyên gia sức khỏe đánh giá cao. Họ tin rằng, nhờ những thói quen tốt này mà con người nơi đây có được sức khỏe tốt và sống lâu hơn.
Số liệu của Bộ Y tế, Lao động và Phúc lợi Nhật Bản cho thấy, năm 2020, tuổi thọ bình quân ở nữ giới ở nước này là 87,74 tuổi, tăng 0,3 tuổi so với năm 2019, và 81,64 tuổi đối với nam giới, tăng 0,22 tuổi.
Đây là năm thứ 9 liên tiếp kể từ năm 2012 – một năm sau thảm họa động đất và sóng thần ở khu vực Đông Bắc Nhật Bản, tuổi thọ bình quân của cả nam giới và nữ giới ở nước này tăng cao kỷ lục.
Bí quyết của họ không phải đến từ gen di truyền, mà xuất phát từ lối sống và chế độ ăn uống.
Ăn nhiều cá
Người Nhật rất thích ăn thủy – hải sản, đặc biệt là cá, và họ hiểu rất rõ lợi ích của cá đối với sức khỏe của mình.
Theo các nhà khoa học, chúng ta nên ăn các loại cá giàu axit béo, như cá thu hay cá hồi, 2 lần một tuần. Cách chế biến tốt nhất để bảo toàn chất dinh dưỡng của loại thực phẩm này là hấp, nướng hoặc chần. Nhiều nghiên cứu còn cho thấy những người thường xuyên bổ sung cá vào bữa ăn thường sống lâu hơn những ai ít ăn cá, bởi chất dinh dưỡng từ cá giúp giảm nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch đến 36%.
Không chỉ vậy, những người cao tuổi thường xuyên ăn cá có lượng axit béo Omega-3, thường sống thọ hơn 2,2 năm so với người cùng tuổi ít ăn cá. Ngoài ra, ăn nhiều cá, hải sản còn giúp cải thiện tâm trạng, ngăn ngừa một số bệnh ung thư và viêm nhiễm.
Hạn chế dầu mỡ và gia vị
Người Nhật thường chế biến món ăn theo phương pháp hấp, luộc, không sử dụng nhiều gia vị để hấp thụ hương vị tươi nguyên ban đầu từ thực phẩm. Trong các bữa ăn thường ít xuất hiện các món nhiều dầu mỡ giúp cơ thể hấp thụ ít chất béo hơn.
Những người cao tuổi Nhật Bản chia sẻ một trong những thói quen hằng ngày chính là tiêu thụ ít muối và gia vị để hấp thụ được trọn vẹn cellulose, vitamin… từ thực phẩm. Từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh và vẫn tràn đầy năng lượng để làm việc.
Tâm trạng tốt
Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí cho thấy, những người cao tuổi có mức độ hạnh phúc càng cao thì tỷ lệ tử vong càng thấp, và người Nhật rất phù hợp với đặc điểm này.
Cảm xúc ảnh hưởng rất nhiều đến sức khỏe, chỉ khi tâm trạng vui vẻ thì mọi việc mới thuận lợi. Nếu tâm trạng không tốt thì rất nhiều việc sẽ trở nên khó khăn hơn.
Người Nhật coi trọng “cuộc sống 0.8”
“Cuộc sống 0.8” được đề xuất bởi một bác sĩ nổi tiếng Nhật Bản, đây là một phương thức sống vô cùng khỏe mạnh trường thọ: không phải mọi việc đều phải cố gắng làm bằng mọi giá, mà là bỏ công sức ra 8 phần là đủ, 2 phần còn lại có thể nghỉ ngơi.
Điều này cực kỳ dễ hiểu, ví dụ như: tim khỏe mạnh, mỗi 0,8 giây đập 1 lần, đây là tuần hoàn cơ thể ở trạng thái tốt nhất. Khi nấu nướng, nếu thay đổi lượng muối từ 1 muỗng còn 0,8 muỗng, không những giúp giữ lại hương vị tươi ngon của món ăn, mà còn giảm thiểu gánh nặng cho gan thận. Ăn cơm không nên ăn no đến 10 phần, cảm thấy 8 phần đã no thì nên dừng lại.
