Món “Trà gạo gừng vỏ cam” giới thiệu cho các bạn hôm nay là do một thầy thuốc già người Trung Quốc khuyên dùng, ngày uống 3-4 lần có thể giảm ho rất tốt. Nếu bị ho liên tục thì nên uống thêm trà gạo gừng vỏ quýt, biết sớm thì sẽ bớt khổ hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu: Vỏ quýt 50 gam, gừng 100 gam, gạo tẻ 150 gam.
Công thức trà gạo gừng vỏ quýt:
Bước 1: Đầu tiên, bạn cạo sạch lớp đất bám trên bề mặt củ gừng, nếu có chỗ dính đất không cạo được thì dùng dao cạo sạch, sau đó rửa sạch củ gừng dưới vòi nước chảy rồi thái thành từng sợi mỏng để sử dụng sau. Khi làm trà gạo gừng vỏ quýt, không được gọt vỏ gừng già, vì giá trị dinh dưỡng của vỏ gừng cao hơn thịt gừng.
Bước 2: Vo gạo qua một lần nước chảy, sau đó chắt nước ra khỏi gạo, hoặc đem phơi nắng 1-2 tiếng, để gạo khô hoàn toàn sẽ tốt hơn.
Bước 3: Làm nóng nồi, sau đó cho gạo đã ráo nước vào nồi, vặn lửa vừa và cho gạo vào xào liên tục cho đến khi gạo có mùi thơm.
Bước 4: Cho gừng đã thái nhỏ vào nồi, đảo liên tục trong 3-4 phút cho gừng khô lại.
Bước 5: Cho phần vỏ quýt đã mua vào nồi, tiếp tục chiên trên lửa nhỏ khoảng 2 phút, đến khi gạo chiên có màu vàng nâu thì tắt bếp, sau khi cơm rang gừng nguội hẳn thì cho ra đĩa và đựng trong chai thủy tinh sạch, không chứa nước.
Bước 6: Khi uống trà gạo gừng vỏ quýt mỗi ngày, bạn chỉ cần cho một thìa nước gạo gừng vỏ quýt vào nước sôi, ngâm khoảng 3-5 phút rồi uống trực tiếp.
Lưu ý:
1. Để làm trà gạo vỏ quýt và gừng, bạn chỉ có thể xào với lửa vừa và nhỏ trong suốt quá trình, nếu lửa quá cao, gạo, gừng và vỏ quýt sẽ dễ bị nhũn và nếu nhừ sẽ trở nên nhão, chất gây ung thư sẽ được sản xuất.
2. Mỗi lần pha trà gừng vỏ quýt đều phải dùng nước sôi để pha, như vậy mới có thể ngấm hết dưỡng chất trong đó.
Đọc xong chắc hẳn nhiều người không biết tại sao vỏ quýt và nước gạo gừng lại có thể trị ho, bởi vì vỏ quýt có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng phổi, giảm đờm giảm ho, gừng có tác dụng thanh nhiệt bổ phổi và giảm ho. Cơm có thể làm giảm kích thích dạ dày, do đó làm cho cơ thể khỏe mạnh hơn.
