Bệnh tiểu đường chủ yếu là do đường huyết trong cơ thể cao, nếu không kiểm soát được đường huyết sẽ dễ gây ra nhiều biến chứng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Dưới đây là 4 loại thực phẩm nếu ăn thường xuyên đường huyết sẽ “ngấm ngầm” tụt xuống!
Mướp đắng
Mướp đắng có thể làm giảm được lượng đường trong máu của cơ thể (Ảnh minh họa)
Tác dụng của mướp đắng với bệnh tiểu đường là giúp giảm lượng đường trong máu, kiểm soát đường huyết ổn định. Mướp đắng chứa ít nhất 3 hoạt chất có đặc tính chống tiểu đường: Charanti và Vicine đóng vai trò hạ đường huyết, Polypeptide-p hoạt động giống như Insulin, làm nhiệm vụ chuyển hóa lượng đường trong máu thành năng lượng từ đó, làm giảm lượng glucose trong máu.
Ngoài ra, mướp đắng cũng giúp thúc đẩy quá trình tiêu hao đường glucose của các tế bào một cách hiệu quả. Việc vận chuyển glucose tới các cơ bắp, gan, chất béo cũng dễ dàng hơn.
Các hoạt chất trong mướp đắng còn hạn chế hình thành đường glucose trong máu bằng cách ngăn chặn sự chuyển đổi từ các chất dinh dưỡng mà cơ thể ăn hàng ngày ngày. Tất cả những đặc tính trên mang lại lợi ích rất lớn cho người bệnh tiểu đường là giảm lượng đường trong máu.
Hành tây
Ăn hành tây thường xuyên bạn có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Điều này đặc biệt quan trọng và có ý nghĩa đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc tiền tiểu đường. Đường huyết cao là nguyên nhân chính gây biến chứng, tai biến ở những bệnh nhân tiểu đường.
Các hợp chất cụ thể được tìm thấy trong hành tây như quercetin và lưu huỳnh có tác dụng lớn trong việc chống căn bệnh đái tháo đường. Quercetin tương tác với các tế bào ruột non, tuyến tụy, cơ xương, mô mỡ và gan để kiểm soát, điều hòa lượng đường trong máu cơ thể con người.
Bí ngô
Mặc dù chứa nhiều dinh dưỡng, trong đó có tinh bột, song chỉ số đường trong bí ngô lại rất thấp, do đó rất tốt cho bệnh nhân đái tháo đường. Bên cạnh đó bí ngô giúp phục hồi tuyến tụy, mà tuyến tụy chính là cơ quan sản sinh insulin và nếu quá trình này bị rối loạn sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra, bí ngô có tác dụng phục hồi các tế bào trong tuyến tụy, và hoàn toàn có khả năng chữa khỏi bệnh tiểu đường. Ngoài ra bí ngô còn có tác dụng làm hạ đường huyết trong máu, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Ngăn chặn khả năng phát triển thành mãn tính. Do đó bí ngô là loại thực phẩm dành cho người bị đái tháo đường.
Rong biển
Rong biển rất giàu polysaccharides, carotene, protein cùng một loạt các vitamin, trong đó polysaccharides có thể làm giảm lượng đường trong máu rất tốt. Bạn có thể ăn súp rong biển khi bụng đói và chờ khoảng 15 phút rồi mới ăn sáng hoặc ăn trưa.
Ngoài ra, rong biển là một loại thực phẩm chống ung thư, đặc biệt có tác dụng rõ ràng trong việc ức chế ung thư tuyến giáp.
